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第469节(2 / 2)

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键还是萝卜,光牛杂吃的人发腻,但是萝卜浸入了牛杂的香味,那才叫一个爽口。

安排好了这些后,沈美云便去了外面,跟着季爷爷一起清洗牛大肠。

卤肥肠不管是下面,还是下酒菜,都是极为受欢迎的。

等一锅牛肉卤的差不多后,沈美云拿这筷子扎了下,一筷到底,她就知道卤好了。

单独把牛肉给捞起来,又把清洗好焯水过的牛大肠,给全倒了进去。

继续卤着。

而季爷爷把其他的牛下水,也洗的差不多了。

沈美云接了过来,把牛百叶和牛毛肚单独拎出来,这是要下火锅用的,除去这个之外。

剩下的牛下水则是倒到了一旁的熬的大骨汤里面,打算炖个牛杂出来。

当然,在这之前,还不忘先盛了一搪瓷盆的大骨汤,这是用来下火锅的。

季爷爷和季奶奶明天都要走了,她打算把好吃的,一次全部做一个遍。

毕竟,错过这次机会,下次是什么时候,谁都不知道的。

季长峥回来的是,家里忙的不行,连绵绵都被派上了用处,甚至都在灶膛口那专门负责烧火。

“要过年啊?家里今天做这么多好吃的?”

他有些意外,脱了外套连同包一起,挂在了衣架子上。

立马跑到了厨房。

隔着老远,都闻到家里的香味了,难怪路上赵春兰打趣他,让他赶紧回去吃好的。

沈美云忙的顾不得答话,倒是季奶奶抽空回答了一句,“我们明天要走了,美云给我做好吃的呢。”

特意点来一句。

“给我做的!”

“不是给你!”

老太太也是好玩,和儿子吃醋起来。

季长峥怔了下,去看沈美云。

沈美云把最后一锅的卤大肠给捞起来,“这是给你下酒用的。”

季长峥,“……”

不是,他就不配吃个牛肉吗?

他抹了一把脸,“有什么要我做的吗?”

沈美云想了下,“你去把铜炉火锅给支起来。”

“把这一锅的大骨汤倒进去煮着,顺带把这些都给摆进去。”

配菜季爷爷已经准备好了,地里面拔的白菜和鸡毛菜,还有萝卜,外加切好的牛肉片,牛肚,和牛百叶。

这六个菜来下火锅,算是顶顶不错的了。

更何况,沈美云还切了大盘卤牛肉,卤牛心,外加一个卤肥肠。

还调了一碗酸辣的作料在对上香油,用着冷切的牛肉去蘸调料,说实话,这味道是真绝了。

眼见着还差最后两个了,一个芹菜炒牛肉,一个是煎牛排。

这两个都要热着才好吃。

沈美云便朝着季长峥喊,“你把锅子摆上后,把我哥喊过来。”

前段时间,陈远出去出任务了,好长时间没在部队,也就是这两天才回来的。

季长峥从钢精锅里面,把卤肥肠给捞起来了,“路上我遇到春兰嫂子了,当时大哥和我们一起,我便招呼他过来了。”

“估计,要不了一会就来了。”

这不,说曹操曹操到。

陈远也不知道从哪里弄来了一瓶二锅头,又提着一兜苹果和柿子。

一进来,就把东西递给了沈美云。

“我前段时间去了陕北,回来的时候带了点苹果和柿子,不知道你爱不爱吃。”

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