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我在七零当恶媳 第68节(1 / 2)

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以前写文查的资料,并没有细化到“生产队打到野猪舍不得吃还能卖到菜站”,她还以为,只有供销社才能收东西呢。

很快,队伍就轮到了杨红星和张秀暖。

原本几个大筐子的猪肉,这会儿只剩下一筐。

筐里的肉都已经分割好,肥的、半肥半瘦的、全瘦的、下水、骨头等,分得很细。

杨红星挑了一块全瘦的和一块五花肉,全瘦的可以做肉沫蒸蛋,也可以炒着吃,五花肉可以做红烧肉,另外,她还要了半副猪下水。

“红星,你不买板油?家里炒菜不用油吗?”张秀暖在杨红星后面看到,忍不住捅了捅她的后腰,轻声提醒。

这年头油水太少,大家都爱肥的,杨红星挑的这些几乎都是下等肉了。

“那就割一斤吧。”杨红星不怎么喜欢吃猪油。

她都想好了,现在家里有石磨了,回头弄点花生、大豆、芝麻什么的,想办法弄点儿植物油。

“我家还能买不少肉,要不,你再割几斤?”张秀暖以为顾弘骁的粮本买不着肉了,忙把自己的粮本递了过去。

“不用不用,我自己的也能买不少的,只是,我不爱吃太油的,先这样吧。”杨红星忙推了回去。

张秀暖见杨红星坚持,只好作罢。

杨红星收起了东西,挤到了外面等着。

张秀暖动作也快,没一会儿就跟着出来了,她到了杨红星面前,撩开了自己篮子上的布,对杨红星说道:“我们的肉量都是定量的,你不爱太油的,可小顾需要进补呀,下次记得,得买这种,最起码也要挑三指膘以上的才不亏。”

“嗯嗯,下次也买点儿。”杨红星笑着点头。

她当然知道这个。

三指膘是二等肉,她挑的五花肉在这个时候只能算是三等肉。

一等的是那种巴掌膘,油层厚度能和手掌宽度媲美,可以说是肉中极品。

张秀暖还要去别的地方,两人就在菜站外面分开。

尽管下着雨,可出来抢购的人并没有减少,反而比往常多。

大概,大家都意识到雨这么下下去,镇上的供应会接不上,都想给家里多囤点儿粮食菜蔬,像杨红星这样慢慢走的,还真不多。

杨红星提着篮子回到家,果然,顾弘骁又下楼了。

灶上热腾腾的,他坐在一边编扁箩,看到杨红星,抢先开了口:“没做重活,就熬了点粥,编筐子也牵扯不到伤口。”

“自己知道就好。”杨红星的话全被堵了,她撇了撇嘴,把脱下的蓑衣挂好,动手收拾。

五花肉洗净切成了小块,过水焯去血沫,再洗净后冷水下锅,加适量酒,大火煮开撇去浮沫,捞出备用。

家里没有冰糖,就用红糖代替。

加炒出糖色后,倒入五花肉,转中火快速翻炒,让每块五花肉都裹上糖色,加入姜片、酱油,炒匀均后,倒入热水,调味,再温火炖至收汁。

趁着这空档,她转头去收拾猪肚。

以前,她最烦的就是收拾猪下水,这些东西,处理起来太繁琐了。

又是开水,又是刮薄膜,又要用盐给猪肚搓好几遍的澡,最后还得用生粉和少许油再次搓洗五分钟再清水冲洗,才能去除猪肚的苦味和臭味。

杨红星洗得满头大汗、一手臭味。

“歇会儿。”顾弘骁将这一切看在眼里,见杨红星洗好手停下,立即倒了一碗温水递了过来。

“谢谢。”杨红星接过,一口喝完。

顾弘骁又递上了干净的湿毛巾,接了空碗。

杨红星对这样的细心她还是比较享受的:“这些是中午的菜,我一会儿还得上山去,你自己在家悠着点,同样的话我可不想再说第四遍了啊。”

“外面还下着雨呢,还是别去了吧,家里有这些应该也够了?”顾弘骁皱眉看着外面的雨幕。

“闲着也是闲着,再说,这雨不知道要下到什么时候,听嫂子说,镇上的供应都是外面运进来的,这样下去,不知道能不能接上,我想趁现在,多囤点吃的,防意外。”

杨红星也不想出去,可是,在家能干嘛?

除了和他大眼瞪小眼,就是各种尬聊,没劲,不如上山去淘淘什么宝贝,给自己的小金库多攒点儿钱和金豆豆。

她反复的对比过微小店里的东西,发现,不属于这个年代的东西都贵。

这次,为了给他买药,她好不容易攒的金豆豆又用了不少,都不知道剩下的够不够她买一包姨包巾。

她得早做准备。

“那你小心点,早去早回。”顾弘骁见劝不住杨红星,舌头顶了顶腮帮肉,无奈的叮嘱。

“嗯嗯。”杨红星点头如捣蒜。

她把毛巾挂了回去,盛起了红烧肉,又就着这锅里的油炒了个大白菜。

中午的主食就是另一个锅里的白粥。

顾弘骁显然没有点亮做菜的技能,煮了粥足够六七个人吃。

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