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第77节(1 / 3)

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考试后:崔母:你能找到饭吃就成。感谢在2023-07-17 20:08:23~2023-07-19 20:44:28期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~

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铺盖面

◎而且这面的中心相对比较薄,边缘留下的厚度还保留着一些嚼劲。◎

“徐娘子, 今日有什么上新啊?”何熙和苏倪联袂而来,笑道,“上回比试可是面赢了, 今日新吃食应当是面食吧。”

徐桃正在揉面, 瞧见两人, 笑道:“今日这面食, 叫做铺盖面。现在我们这里有大碗小碗,大碗是二两半,十五文, 小碗是一两半, 十文。两位来个大碗, 还是小碗加些别的菜?”

“咦,分大小碗了?”苏倪忙道, “我要个小碗尝尝鲜, 再买盘菜吧。”

何熙颇不好意思地笑笑:“昨儿贪了个杯, 今日囊中有些羞涩,便要一个大碗便是。”

崔清晔他们来的时候,正好看到徐桃在做铺盖面。只见她从面团上揪下一小块,双手捏着面团两侧一扯, 面团便被拉长。她再拉住面团的长边再一扯,面团竟就变成了一片。她的手不断地变换着方向, 面团在她的手中逐渐被拉开, 最后变成了薄薄的一张椭圆形模样的面片。

她将面片放入滚开的水中,面片顿时漂浮了起来。苏倪捋须笑道:“怪道叫铺盖面,这模样, 的确像是铺盖。”

徐桃手上动作很快, 不过片刻又扯好几块块。她爪篱在水中略微搅了搅, 便盛了起来。小碗只有两张面片,但是却将小碗都装满了。徐桃往上面舀了一勺肉臊,撒上些许葱花,笑着递了过去:“记得拌匀了再吃。”

苏倪何熙端着碗离开,徐桃习惯性抬头问要什么。瞧见崔清晔的面容时,她嘴角扬起:“你来啦?”

旁边的陆玉珂清了清嗓子:“喂喂喂,注意一点儿啊,我可还在这里呢。算了,真是没眼看,我还是去看看吃什么吧。”

看到陆玉珂三步并作两步走向付洛瑶的背影,徐桃扑哧一声笑了出来。她本想和崔清晔多说两句话,瞧见他身后又有人来,只得匆匆道:“饿了吗?我先给你煮一小碗,晚间再一道吃锅子?”

崔清晔本想说不用忙活,但是徐桃已经揪下一个面团。他肚子适时地小声抗议了一下,他便不再说话,只是悄悄瞄了一眼徐桃的表情,见她似是没听见,这才稍稍松了口气,认真看起了她的动作。

面片汤其实是很多家都吃过的东西,但是铺盖面不一样的是,它更筋道。那么小的一团面能够扯成这么大的一张,如果不筋道怎么可能做得到?而且这面的中心相对比较薄,边缘留下的厚度还保留着一些嚼劲。

筋道的面,咸鲜的肉臊,再加上这碗鲜美的汤,这可是鸡和大骨一起熬煮了许久的汤,那滋味简直就是美味。而最画龙点睛的,是碗底的耙豌豆。

耙豌豆就是成熟的白豌豆煮了很久做成的。耙豌豆黄灿灿的,不光豆肉与外面的壳分离,而且有些都煮出了金黄色的细沙,一抿,就滑入了嘴里,那种沙沙的口感,有些类似于蛋黄,但是更细腻更多汁,完全把这碗铺盖面升华了。

晌午就是吃的面,可是晚间再吃,却一点儿也没腻烦。崔清晔用完后起身,来到徐桃身边:“我来洗碗吧。”

徐桃这会儿正忙不过来,闻言也不推辞:“这里不好冲洗,开门进屋桌上就有个大盆。你拿来大盆,先把这面汤舀过去洗第一遍,后面再用水冲,就干净了。热水就在炉子上坐着,你用便是。”

崔清晔正要走,徐桃又叫住了他:“等等,阿苓,给他拿一个围裙来,别弄脏了衣裳。”

赵方苓忙应了一声,蹬蹬蹬跑到里头去,踮着脚从一个挂钩上取下了围裙,递给崔清晔后又蹬蹬蹬地跑回来,洗了手再来到徐桃身边:“师父,我做什么?”

徐桃笑道:“来,你也来试试扯面。”

崔清晔将袖子挽起,系上围裙后,端着大盆去找徐桃要面汤。徐桃舀了两瓢面汤后,忙道:“不能这样用力拉,要用巧劲儿,像这样。”

看着一大一小两个人靠在一处嘀嘀咕咕的模样,崔清晔眼中闪过一丝笑意。他转而又舀了一些凉水兑着,坐在小胡椅上开始洗起了碗。

碗源源不断地送来。陆玉珂吃完之后也加入了洗碗范畴。两个人一起忙活,一个洗第一遍,一个清第二遍,然后再用水冲洗两遍,这才结束。好不容易堆着的碗洗完,付洛瑶又匆匆过来放下一摞:“辛苦了。”

夜幕降临的时候,人总算少了些。陆玉珂用手背擦了一把额头,伸了个懒腰立刻叫了起来:“哎哎哎,我的腰!”

崔清晔忙扶住他:“腰怎么了?”

陆玉珂苦着一张脸:“好像扭到了。”

半个时辰后。铺子后院的厢房内,昨日才来过的医生放下手:“骨头倒是没问题,兴许就是这几日科考睡的姿势

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