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第162节(2 / 3)

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工,都不能闲着。

不过这样也好,否则对于发不发工钱一事,方念真还得纠结,现在休息这么些日,她也不计较那三瓜俩枣的,直接就把之前没干活的日子都算成“带薪休假”了。

这下可把其他两家店的员工羡慕坏了,眼看着都有人酸得要冒酸水了,方念真想了想,又给前几日“地震防火演习”中表现出色的几名员工也奖励了三日“带薪假”。

这样那些心态失衡的酸黄瓜也是没什么话说了,反正掌柜的说了,以后这劳什子演习每季度都要搞一次,每次都有“带薪假”的奖励,努力争取呗。

食铺没了,刚刚恢复上新的麻辣烫也跟着没了。

她不可能在“锅里捞”和“方记涮肉”那边搞个麻辣烫,那不是喧宾夺主嘛,都不是一个价位的东西。

但是就这样赚不到吃麻辣烫那些人的钱,方念真也是心难受,她这也算是王牌产品了。

工艺简单,利润空间大。

思来想去,方念真还是想放手一搏。

知晓算是在生意场上最懂她的人了,脑子又灵活。

所以她就寻了知晓来讨论,恰好赶上人家有“约会”。

“那改天再说吧。”

“诶,别呀,一起一起,喝羊杂汤去。”

知晓拉着方念真不放,方念真也只得跟着去了。

满脸兴奋的何正在羊汤摊子看见方念真也跟着一起来了时,顿时都蔫了。

方念真摊手,“看,我就说我不来吧。”

知晓扭头瞪了何正一眼,何正马上端起了笑容,“方姑娘也来啦!”

知晓坐下,好奇地问道:“之前不都叫‘方掌柜’吗,现在怎么又改方姑娘了。”

何正心说,这是我们府里现在不成文的规矩,但是肯定不能说出来。

“总感觉叫‘方掌柜’有些生疏,要不我跟着你叫‘姐姐’?”

知晓脸一红,“一边儿去。”

方念真也是许久没来这家羊汤摊子了,她最初还在这个摊位卖过盒饭,她记得很清楚,租了三个月的摊子,桌椅板凳,连大碗都是从人家这儿租的。

自家小店开起来后,尤其是后来自己也养了羊之后,她已经很久没有来这里吃过饭了。

现在打眼一瞧,还是以前的样子,幌子倒是做了个新的,但上面写的还是老内容——祖传羊杂汤。

只是羊杂汤的价格还是没涨价,一碗汤配一个饼,依旧是十文钱。

“葱花香菜胡椒粉,几位客官可有忌口?”

这熟悉的开场语。

点完餐后,方念真与知晓和何正交谈起来。

“看来,现在养羊的变多了,对这家羊汤小摊还是有冲击的,按照新云州的物价,他们家也该涨价的。现在没涨,实则就是降价了。”

羊汤很快端上来,方念真拿勺子搅了搅。

哎,虽然没涨价,但是羊杂的分量缩水了啊,现在的羊杂也就堪堪盖个碗底,以前都是有小半碗羊杂的。

不过,味道还是那个味道,很醇厚。

反正已经做了电灯泡了,方念真不能浪费这个与知晓交谈的良机,就说起了自己对麻辣烫的打算。

“我想把麻辣烫也承包出去,开放加盟店。”

“啊?你认真的吗?”知晓惊讶极了。

方念真点点头,“现在是有这么个打算,想来问问你的意思,正好何大人也在,也帮我参谋参谋。”

知晓急忙说道:“可是这不同于凉皮,凉皮利太薄,保不住也就保不住了,万一麻辣烫放出去,要是加盟店失控了……”

后面的话知晓虽然没说出来,方念真却也懂她的意思。

之前开放过凉皮的加盟,除了赚了那一笔笔的加盟费,后面有一半的凉皮小摊都脱离方记的管控了。

外地人根本分不清什么是正宗的“方记凉皮”。

不过这本也在方念真的估量之内,凉皮生意想保密太难了,调料也不复杂。

方念真对这种情况,也有自己的考量在,麻辣烫不一样,只要把汤底的秘方牢牢把握在自己手里,就不怕他们模仿。

牛油火锅底料一直都很火,直到现在也没有强有力的竞争对手,不是没有做出来红油辣锅的店铺,但是调味上总是稍逊一筹。

对面安静喝汤的何正也听得入神,忍不住插嘴:“这不是你们的方记机密吗?我是不是不方便听?”

“又没说秘方,只是在说商业模式。”

何正就觉得方念真嘴里说话一套一套的,还总有新词,比如这“商业模式”,他听着就挺稀奇,但是又能让人迅速理解这个词汇的意思。

何正说道:“那你要是担心这方面的事情的话,可以找府衙帮忙啊。”

知晓和方念真齐声:“怎么帮?”

作者有话说:

0 点前还有一章~

陆恒到底是什么意思啊?

方念真昨日

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