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第188节(1 / 2)

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方念真也没推辞。

没有破壁机就没得办法,只能靠蛮力一点点的来了。

直到把山楂都基本捣成泥状,方念真又拿了个简易的打蛋器,把刚才煮山楂的水加了一些进来,小秋拿过来搅了许久,山楂泥现在已经细腻很多了,起码没有成块的了。

也没有过筛的条件,就直接把刚捣好的果泥倒入砂锅中。

这也是方念真以前做博主时候的经验教训,有一次她熬制果酱,用了铁锅,结果那锅酱直接发黑不说,还一股铁锈味儿,根本就没法吃。

倒入砂锅后,再倒入少量煮山楂的水,防止把果酱熬糊了,粘锅底。

加了糖之后小火慢熬,小秋看着锅,方念真就回屋休息去了。

她坐在厅里,看着桌上的红梅发呆。

这红梅是她用了雪水养着的,听说这样能养好几日,但是现在花瓣边缘也开始有点蔫了。

陆恒今日这一出,这算是正式追求她了吧?

桌上还有他拿来的一把小木棍,给大福玩的,可以缓解它紧张情绪的那个。

“这都什么拙劣的借口啊,谁出门会揣一把这个东西啊,还‘恰巧路过’,说谎都不脸红。”

方念真顺手捡起一个小木棍往前一扔,大福听见东西落地的声音,飞奔着去“捕猎”。

晚上睡觉前,果酱总算是熬好了。

方念真尝了尝,调味还不错,也多亏了着山楂本来就优质。

找了两个大方盘,刷上一层油,之后把山楂果酱倒进去,拿铲子背面压实。

“明早就能吃山楂糕啦!都累坏了,快去睡觉吧!”

第二天一早,方念真梳洗好了,就迫不及待来看山楂糕的情况。

还好,倒出来成功脱模,凝结成块了。

左右现在也无事,方念真直接就把大大的山楂糕给分了,切成正方体的小块。

“小五啊,这一盘子你带去店里免费送给顾客,喏,你看我刚刚摆好的这个摆盘,一盘就装六个到八个就可以了,间隔开,这样显得贵。”

又装了一份送去小严娘子那里。

方念真悄咪咪把木槿叫过来,“这一份,你亲自送去瑞王府给你们王爷,他出的山楂,总得让他也尝尝。”

“好,姑娘。”

几个侍女现在当面和方念真说话的时候,把她的姓氏都给省略了,直接就称呼“姑娘”,倒是更显亲切。

瑞王府,陆恒正要出门,见了木槿来,他很意外。

“怎么了,她那里出了什么事吗?”

木槿笑一笑,“没事,是方姑娘做了山楂糕,说叫王爷尝尝。”

说着,还十分机灵地打开食盒,陆恒低头看见了里头装着的红色的小方块。

“曾叔,您帮我放起来吧,一会儿回来吃,我爱吃山楂。”

曾管家翻了个白眼,得,这会儿又变成爱吃山楂了,昨天晚上也不知道是谁跟侍女说的“我不爱吃山楂”。

陆恒看出来曾管家眼里的调侃,他自己也忍不住笑了。

她做的山楂,定然比别人做的更好吃。

小五拿去店里的山楂糕果然也饱受好评,这玩意在京城其实也不新鲜,冬日里,几乎每个点心铺子都有得卖。

但是“免费赠送”首先就给这个东西无意中升了点味道,再加上送的量又那么少,平均也就一人两小块,吧唧一下嘴就没了。

无论是饭前吃还是饭后吃,效果都很好。

饭前吃开胃,饭后吃解腻。

这东西要是吃多了反而不好了,嗓子都会感觉被糊住。

小五跟方念真反映了客人们的反馈,方念真就做主以后都免费送这个,直到山楂涨价。

她又不辞辛苦地亲自去了店里,把做这东西的窍门教给店里的厨子。

主要是规范山楂的品质和糖的用量就好,也没什么技术难点,除了抠籽麻烦些。

新店的装修进入尾声,小严娘子找人算了个日子,说是腊月二十一开店最佳。

方念真疑惑:“会不会太晚了?都快过年了。”

“不晚不晚,京城过年热闹着呢。”

开业时间一定下来,方念真就知道自己回不去新云州过年了。

回新云州的路程怎么也得十天,还得是路上没有任何耽搁的情况下,万一遇上下雪之类的,那就得再晚个日了。

她可不想在路上过年,那也太惨了吧。

赶紧写了一封信,交待黄莺和知晓关于过年的事宜。

主要是让知晓给员工发过年红包,黄莺则是安排送给各家的年礼,人不到,礼不能耽误。

“黄莺不跟着来还是有先见之明的。”

方念真蔫蔫的,这样一来,在这儿过年的就只有小五、安子、小秋和自己了。

她说了,过年那几日都给四个侍女放假,让她们轻松轻松。

“我也不出城去,在京城中不会出什么事的。

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