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第187节(2 / 3)

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他们还没起来时,大厨房那边就忙碌起来。

请灵牌是大事,要准备的祭品比蒙泰上次来时还要隆重。

上次的隆重是做给客人看的,今天不一样,今天是自发的,是整个村的大事。

被安排了上山采笋的村民是举着火把上山的。

等天大亮时,每个人的箩筐里已经采满了笋,没有在山上剥壳,而是直接挑回村,这种没有剥壳的笋会送到供销社的收购点,作为鲜笋卖出。

早上早两个小时出门忙碌,回到村里才能及时参加谢云辰夫妻请灵牌的大事。

村里负责其他农活的人也比平时早两个小时出门劳作,等大厨房那边馒头上锅蒸时,所有人都回来了,回来的众人回家收拾好自己,换上最体面的衣服,最后都集中在了广场上。

这次不是等着吃饭,而是等着祠堂的大门打开。

谢云峥与宋静姝也早就起来了,今天的宋静姝与沈氏都没有去大厨房帮忙,而是一早就忙着处理祠堂里摆放供品的事宜。

清水净所有灵牌,每个灵牌前摆上鲜花,还有刚刚出锅的馒头。

最后汆烫好的猪头、猪尾被装在大木盘里抬进了祠堂。

村民们严肃着表情鱼贯而入。

这次村里的人更多,除了谢云肃这些在外上班的人带着妻儿回来了,还有村里平时在县里住校上学的大孩子们也都回来了。

人太多,祠堂里一次性容不下这么多人,不少人就站在了广场上。

主持请灵牌的是大伯父谢恒。

谢恒在村里辈分最高,也是他拿着毛笔在灵牌上用墨汁填满谢云辰夫妻二人的名字,当名字被填满时,这两个灵牌在今后的日子里就代表了谢云辰与周梦晴。

洁白的字写在漆黑的灵牌上,非常醒目,也非常清晰。

灵牌写成,直接摆放在了谢景同灵牌的后面。

十几年没有见过面的父子以这样的方式团聚了。

仪式非常简洁,一人一炷香,等所有人上完香,众人也退出了祠堂,大厨房那边即将开饭。

供桌前,汆烫好的猪头并没有摆放太久,而是随着一炷香被燃烧完后,所有供品都再次回到了大厨房,最后被做成了早饭。

不管是蒸好的幔头,还是大猪头都不能留。

天气热,久留只会让食物变质,猪头能留这么几天,还是因为早收拾好吊在水井里冰镇着,要不然也留到今天成为祭品。

谢云辰夫妻二人的灵牌被请进祠堂,沈氏彻底放心了,早就流干的眼泪今天没有再流淌,而是祭祀完后主动去大厨房帮忙。

宋静姝也跟在沈氏的身边忙活。

村里自己养的猪一般都是养一年以上才出栏,所以个头非常大,猪头跟猪尾巴看着分量不小,拆了骨头,居然有一大盆肉。

这么多肉要是宋静姝一家吃,得吃两三天,但今天是全村的人吃,这么多人,这点肉就不经看了。

幸好谢云肃他们昨天回来时从城里买了不少肉回来,才能做一顿人人都吃上肉的菜。

“大伯娘,这猪头肉不再处理了吗?”

宋静姝看着其他人炒菜,但却没有人收拾拆下来的猪头肉,才反应过来可能这肉就这么不处理了,煮熟的肉,吃时撒点盐巴就可以。

“这是祭祀过的白肉,熟的,没必要再炒。”

大伯娘笑着解释了一句,解释完又补充道:“再炒还要费火力,不值当。”

“是只能白着这么吃吗?”

宋静姝看着猪头肉上的原色,有点想调个调料,虽然白水煮出来的猪头肉软糯好吃,但加点蘸料会更香,更不容易腻口。

这样的想法可能是她矫情,村民们可能不会觉得腻,甚至喜欢一口咬下去满嘴油。

但猪头肉是凉肉,宋静姝真担心自己吃不了两口。

大伯娘看出了宋静姝的想法,笑道:“怎么吃都可以,就是懒得再回锅,你要是有什么新鲜吃法可以贡献出来,大家都不挑嘴。”

“微酸,微辣能接受吗?”宋静姝打算把猪头肉凉拌了。

“别太辣就行。”大伯娘大笑起来,昨天吃的竹鼠肉,辣椒放得多些,好吃是好吃,但一个个吃完忍不住念叨半天太辣了。

特别是一些肠胃稍微不太好的人,去厕所的次数不少。

宋静姝早就看出大家不太能吃辣,笑了起来,“大家放心,不会太辣,这样,我先调一点蘸汁出来,大伯娘您先尝尝味道,要是可以,我就把猪头肉都凉拌了,要是您觉得太辣,我就自己蘸着吃。”

“行,你试试。”

大伯娘对于新事物还是很能接受的,也好奇一脸自信的宋静姝能调出多好吃的蘸汁。

宋静姝知道村民大多不能吃辣,也没做特别火爆的蘸汁,就按照广式的做法调蘸汁。

小火爆香葱段、大、各种香料,下酱油,水,一起熬煮。

煮好后去渣留汁。

这样蘸汁还差最灵魂的

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