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第51章(1 / 2)

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这边厨房没有看见芋头,南瓜,或是香菇,虫草花和豆豉这类东西。

不然就可以增添端别的风味。

不过简简单单的蒸排骨也行,出锅后洒点小葱话点缀就行。

宋玥准备这些菜的时候,周围并没有什么人打扰,这个时间段,主子早吃完早膳享乐去了,而大宅院里的奴仆现在才去吃早膳,可见得还得当主子好呀!

等她把主要的菜都备好,大家伙这才吃完早膳陆续回来干活。

看见大长桌上摆放整齐的备菜方式,三个大灶都被占用。

粗使丫鬟们也纷纷感到震惊。

“老天,这丫头什么时候过来的?这一会儿的功夫,她竟然就把主子午膳的菜备的七七八八了?”

“好能干!”

“这丫头什么来头?真厉害,她真是一个人干的?”

这家地主老爷爱面子,喜欢养着这么一大帮奴仆显得自家富裕,平常内宅又没有很多活计要干,所以这帮人早习惯了磨蹭,一天到晚慢慢吞吞的。

这忽然来了个手脚如此麻利地的小姑娘,大家都慌了。

老管家才让她们今日要多帮着些这位掌勺的姑娘,结果她们竟然派不上用场?顿时叫她们惶恐起来。

也有人小心翼翼地询问,“姑娘,可有需要我们做的事儿?”

宋玥看着这群小姑娘年纪跟自己也差不多,有些可能才十三四岁,比自己还小呢,她冲着她们摆摆手,“不用,我这都备好了,你们忙活你们的就行。”

少给她添乱。

她现在只需要看好火候,再按顺序一道道烹饪上菜即可。

如今卤鹅好了可以加点水煮蛋进去里面泡着,姜母鸭正准备换个小陶锅继续上小灶上煨着。

宋玥才把锅盖揭开,浓浓的姜香和鸭肉的香味儿扑面而来。

小丫鬟们都纷纷哗然。

这也太香了!!!

大家面面相觑,一个个挤着垫脚张望,可不敢离宋玥太近。

三位厨娘原本躲懒呢,偷了酒和肉自己开小灶去,吃饱喝足刚挺着大肚子晃悠回来,就看见大厨房门口堵着一群小丫鬟,顿时就呵斥她们起来。

“干嘛呢?都堵在这门口,不用干了?小心我告诉主子治你们的罪!”

“就是!”

“吃饱了不干活都堵在这儿干啥呢?真想找死呢?”

她们三位趾高气扬地过来,把粗使丫鬟们骂得全低下头来装鹌鹑,避让到边上去,给三位厨娘让道。

结果她们三位才靠近,就闻到了空气中的姜母鸭香味。

她们仨顿时也猛咽口水。

都朝着宋玥那边看去,小姑娘的背影高挑纤细,但架势十足,动作行云流水,把姜母鸭改小灶煨上后,就开始准备她的水煮肉片,直接把一碗准备好的调味料下锅一炒,香辣呛鼻的味道就涌了出来。

把三位厨娘熏的直咳嗽,其他丫鬟们也纷纷往外跑。

“咳咳咳,这人到底在做什么菜式?怎的如此呛人?”

“咳咳我也受不住这味儿!”

两位厨娘骂骂咧咧,最后一位咳嗽完却忍不住说道:“好厉害的香料味,也不晓得这丫头怎么配的调料?!”

听完这句话。

另外两个厨娘脸色也大变起来,发觉这小姑娘真不简单。

危机感拉满。

宋玥早就注意到了那三位厨娘的反应,她也并不在意。

把底料炒一炒,之后将水煮肉片的配菜都依次烫熟,码在大瓷盆里面,有吸汤的大白菜,她现炸油豆腐,这边厨房翻出来的一种粉丝,还有一种像血丸子似的东西。

宋玥一样掏一点,主打的就是种类丰富,量却很少。

例如血丸子她就只拿了一颗,切了四五片就差不多了。

少吃多滋味嘛。

宋玥直接把这大厨房当自家厨房,看火候的时候有空就翻翻找找,看到合适的能用上就给用上。

等到把配菜都煮好了,最后再烫熟已经提前腌制好的嫩滑肉片码上,最后来上一把干辣椒花椒葱花,热油这么一浇上去,那小味儿立即就上来了不是?!

这么一盆红红火火的水煮肉片就直接完事儿了!

宋玥一个人在大厨房里面丝毫不慌张,预估着时间段,一道道丫鬟们没见过的菜式就陆续出锅。

老管家都闻见味儿过来了,看见大厨房堵着一群人,也不帮忙,他也先冷着脸训斥她们一番。

倒是厨娘不忿,开口说道:“那也不是我们不想帮忙,人有独门秘方,不愿意让咱们这些人知道,说了不让我们帮忙勒,一个人抢着把功劳全占了!”

这位叫孙氏的厨娘说着,语气可是酸溜溜的得不行。

其他两位厨娘就讪笑着不敢顶嘴。

老管家皱眉看她一眼,这位是他弟媳,他也不好多说,只能进去大厨房笑着给宋玥赔笑脸,问她累不累,“宋姑娘你有什么需要

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