第407节（2 / 3）

市场。

黎白昕几乎是钟声一响，就直接进入市场，直奔水产区域。

白小川探头看着：“海参、鲍鱼、大虾、瑶柱、猪肉、鹅、鸡、豆腐、莲藕、萝卜、白菜……表哥这是打算做盆菜？”

所谓“盆菜”，是广粤农家宴席必不可少的一道大菜，非常符合“乡村”这个题目

大盆里铺一层竹篦，随后先码上萝卜、莲藕、白菜这样耐煮又能吸收汤汁的素菜，再一层焖猪肉、酿油豆腐这样出汁不多的焖煮类菜，最顶上一层蚝豉、鲍鱼、海参、鹅掌、白切鸡、烧鹅、烧肉的精品菜，上锅煮。

最上层食材的精华被煮出，一层一层流下，最后再浇上一层醇厚的特质鲍汁水。食材的味道相互交融，又相互激发出各自的味道，互相增味增色。

寻常人家的盆菜，多是一家人齐开工，各自处理好自己的配料，随后放到一起煮。

如今黎白昕得在三小时内，一人做多个人的活，大约也就只有他，敢于这么做。

白佳丽点头：“多半是了。”

她目光追随黎白昕看了许久，直到裴宴姗姗来迟。

裴宴虽说出来得晚，不过目的明确，第一步先去调味香料区。

她在调味香料区转悠了几分钟，直到白佳丽有些疑惑地皱起眉，才顿住脚步，从香料的角落里翻出了一大包不起眼的干荷叶。

裴宴抚摸着手里的荷叶，心里一松。

刚才她看到一闪而过的荷叶，但并不确定，现在的确拿到手，就可以确定下选题了。

之后她的步伐明显快上许多，先是取了葱姜八角香叶等香料调料，又提了瓶上好的茅台，再去挑了三只不大不小的三黄鸡以及腊肉、香肠、香菇、木耳、糯米等配料，最后折到厨具工具区拿了一袋子食品级黄黏土。

裴宴第一第二轮都是上位圈选手，到现在，有更多观众关注这位来自华国的年轻姑娘。

然而对于外国观众来说，这些食材，尤其是最后的黄黏土可以说是非常陌生，陌生到奇怪的地步。

“有对华国菜有了解的吗？裴是准备用它做什么？”

“会不会是跟小石子一样，用来压烤制物的？”

不过，对于白家姐弟这样的华国人来说，看到黄黏土的时候，就明白裴宴要做什么了。

白佳丽露出微笑：“这确实也是道很切合选题的菜。”

这道菜传说起源于逃难乞丐，如今也能见于乡村土灶。

——叫花鸡。

裴宴取完所有材料, 便走到自己的位置。

她所在的第一组位置在市场的正南方，她在左数第二台料理台旁站定时，同组其他三名选手也都各就各位。

最左边的是德国厨师汉森，看他面前料理台上的巨大猪肘和酸菜, 就知道他准备做的一定是德国的国菜之一——配酸菜土豆泥的烤猪肘。

汉森右边则分别是阿黛尔和雷蒙, 相较于裴宴, 他们两人在国际上的名声更高，不少观众对他们的招牌菜如数家珍，从他们取的食材中, 很快推测出他们的选题。

二层包厢。

二层的每个包厢约有12个席位，观众们可透过巨大玻璃和包厢内屏幕, 一览无遗看到场内情况。

位置最好的几个包厢之一内, 长相斯文的西国人路易斯推了下银边眼镜, 估量道：“鹰嘴豆、牛腩、猪肉、血肠……阿黛尔准备做的肯定是马德里炖菜；雷蒙拿了面粉、火腿、淡奶油、车达芝士，最重要的还有磨具和烘焙用石子，不出意外应该是做洛林咸派。你觉得呢，西格？”

路易斯作为梅林圆桌的一级评审员，又有对西国贵族父母, 还算简单地就拿到了最佳位置的包厢票。

当然，以他的能力，还没法把表弟亚历克斯一起打包到同样的包厢，最后还是仰仗了好友西格。

西格眯着精致的浅绿色眼镜, 沉吟道：“马德里炖菜算不上阿黛尔的招牌，不过也是拿手好菜，最重要的是很符合‘乡村’这个题目。洛林咸派则不必说, 是雷蒙的拿手好菜，他会选择这个菜品, 并不意外。”

路易斯：“这样看来，第一组有三人都是选择‘乡村’，同样选题的话，竞争会更激烈。”

他停顿片刻：“你觉得谁会晋级？”

路易斯语气十分不确定。

跟那些对裴宴缺乏了解的观众不同，他作为当初裴宴梅林评审的评委之一，清楚知道这是个多么有才能的姑娘。

如今距离她获得梅林三星已经过去一年，以她的成长速度，跟阿黛尔、雷蒙、汉森这样更老牌的厨师，恐怕也不是没有一战之力。

当然，他没有直接给出猜测，有另一个原因。

说来十分出乎意料，在梅林三星再评之后，西格跟裴宴竟一直保持联络，前几个月甚至还去华国拜访过一次。

路易斯本以为是这小子春心萌动，打听到人家裴宴有男友后，还旁敲侧击劝西格别挖人墙角，结果被他狠狠鄙视了一通。