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宋朝小食店 第6节(1 / 3)

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“勉哥儿,你一个人的时候,可千万别走这种巷子过,得走人多的地方。”

祝陈愿叮嘱他,别看现在天下太平,可汴京城也有藏污纳垢的地方,她大晚上都不会从有沟渠的地方走。

究其原因还是京中为了疏散淤泥而挖的沟渠,深到可住人,一些亡命之徒会在抢了妇女小孩,得手后就潜入这地底深洞中,再想找人,可就跟鱼入海中无数可寻。

世人把这些地界叫做无忧洞。

想到这,祝陈愿有点心慌,拉着祝程勉走得很快,一路走,一路观察着周围,索性,等她走出巷子头,也没有碰到一个人影。

松了口气后,祝陈愿干咳了声,松开祝程勉的手,往不远处的文绣院走去。

文绣院门前围着一群人,连从祝陈愿旁边经过的都喜气洋洋的,手里提着一大袋东西,还高声和旁边的人交谈。

“今年发的东西多,够给我家小儿做一身的。”

“可不是,这玩意现在可不好买。”

祝陈愿听得满头雾水,等她到前面时,还在人群中的陈欢看见了她,没叫她乳名,只是冲着她招手。

“冷不冷,瞧你脸都冻红了,勉哥儿咋还把雪蹄给牵出来了呢。”

等她上前,陈欢搓着僵硬的手,柔声问她,又伸手将祝陈愿没弄好的风帽领子拉出来。

“本来你不用来的,做饭也够累的,况且也没有多少东西,两袋子的木棉花,和几捆布料,我和你爹可以拿回去的。”

陈欢拿着一袋子的棉花,祝清和在旁边拿着剩下的东西,帮腔道:“夜里冷,你和勉哥儿走在路上也不安全,下次关门就直接回家去。”

“阿姐哪是来帮忙的,她刚还跟我说,鹿家店的熟食好吃着呢,要是没等到阿爹阿娘,就去买几盘带回去。”

祝程勉倒退着往前走,模仿祝陈愿的语气说话,气的祝陈愿在后面直翻白眼。

“怎得就只说你阿姐馋,昨晚缠着你阿姐要买饴糖的人是谁?”

陈欢语气含笑问他,正在前头哈哈大笑的人闭起了嘴巴。

“想吃就去买点,鹿家店的熟食我也好久没吃过了,亏待了什么,也别亏待嘴巴。”

到鹿家店的门口,陈欢停下步伐,低声跟祝陈愿说着。

她进去,不过多时,就拎了一袋子的熟食出来。

几人紧赶慢赶回到自己家中,祝清和赶紧升起厅堂中的地炉和火盆,这屋里没有热气,竟比外头还要冷些。

“绣院里这几日赶工,总算是将官家要的常服给绣好了,明日休沐一天,可得松松筋骨。我瞧瞧岁岁买了什么熟食?”

陈欢打开油纸包,里面是还有热气的盘兔和鹅。

“鹿家店里卖的熟食,我觉得做得最好的就是盘兔和鹅肉,鸭肉太老得嚼半天,肚、肺处理得不算干净,包子鸡杂也不错,可惜今日早就卖完了。”

祝陈愿一说起吃来,那就是行家,头头是道,熟食最好直接上手撕扯着吃,筷子夹不住。

她去浴堂洗干净手后,一只盘兔,她扯下两条腿,分别递给陈欢和祝清和,剩下两只兔腿就是她和祝程勉分着吃。

兔腿红亮有光泽,煮之前腌制过,咸香味全都渗到肉里面。

祝陈愿最喜欢吃盘兔的表皮,煮熟了再上煎锅煎制表皮酥脆,她两指用劲将皮撕扯下来,小滴油脂落到火盆中,绽放出小小的火花。

表皮能挤出来的油脂并不多,祝陈愿咬上一口,香酥的口感和咸香的味道充盈在口中,越嚼越香,到后头连渣子都化在舌头上。

“岁岁选的盘兔顶好,这肉吃起来满口溢香,肉嫩而不柴。”

祝清和吃完兔腿后,发出由衷的感叹。

“哪是我选得好吃,是人家大师傅有手艺,专做这行的,才能做到这般地步,要是换我来做,还差点意思,火候不到家。”

祝陈愿站起身来,去洗洗油腻腻的手,边走边回着祝清和的话。

她晚食吃得很饱,现下吃完一根兔腿后,肚子再也塞不进去其他的东西。

洗手后离入睡还有点时间,她干脆从旁边移了个小炉子过来。

乘着往陶炉里倒水的工夫,她喊着,“阿爹,你帮我炉子里生个火。”

“不是刚吃了盘兔,岁岁,你这是又要做什么?”

陈欢抬头后,不解地发问。

“前日黄大哥不是送了条赤梢鲤过来,今日顺手处理了,留着它的鳞片,做滴酥水晶鲙,放一晚上,明早起来就可以吃。”

等到炉子里升起火,陶炉放在上面煮,祝陈愿从一路提着的篮子中取了一包东西出来,是赤梢鲤的鳞片。

看到这鳞片,她就想起太婆教她做菜的时候说过,会庖厨的人和擅长庖厨的是不一样的。

会庖厨的,大多数都是能把菜蔬做得好吃,更有甚者,只用上好的时蔬来烹制菜肴,让其可口。

可擅长庖厨的人,即使是鱼鳞、猪皮以及下水,都会物尽其用,让其

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