厨色生香将军别咬我 第102节（2 / 3）

真，嘀咕了一句小孩子真不好当，才闭眼睡觉。

转眼已到了初赛这一天，比赛地点选在皇宫后面的空地上，那占地极广，莫说容一百二十个参赛人员，就是上千人都搓搓有余。

孟茯苓与其他参赛人员一样，早早就到场了，没多久，场外便围满围观的百姓，有官兵围挡着，令百姓们不敢跨界一步。

她打量了一番，见前头靠着墙的地方搭建了一个高台，高台上坐了几位身穿官服的官员和御膳房总管、御厨等。

据说初赛的主考官是礼部尚书，应该就是坐在中间、那个容长脸、留着胡子的中年男人。

高台底下的空地上摆了十二张桌子，每排十张，正好是一百二十张。

砧板、刀具一应俱全，每隔三张桌子，都站一个拿着笔的人，应该是专门登记的。

跟现代的厨艺大赛流程很相似，不管什么赛事只要是考厨艺，初赛第一轮考的一定会是基本功，也就是刀工。

想要练就一手好刀工，除了天赋之外，就是一个字——练。

孟茯苓在现代的父亲是大厨，家里开了饭馆，她自很小的时候就跟着父亲在厨房里打转，她的刀工虽不算出类拔萃，但也不差。

当她看到走到高台上的尚启昊时，心下一沉，他居然来了，可不要使什么阴招。

转念一想，这只不过是初赛，就算他要算计她，也不会这么快，应该在后头。

可她走到被分配的最后一排、倒数第二张桌子时，心火蹭蹭直冒，她知道位置是按登记顺序来安排的。

她刚抵京的第二天，陆管家就亲自到报名处帮她报备资料，怎么算，都不可能安排到这么后面，她就不信里面没有尚启昊的手笔。

孟茯苓深吸口气，告诉自己可不能还没开始，就气得乱了心神。

初赛第一轮的刀功，比的是切得是萝卜丝，第二轮是比整鸡脱骨。

高台上专门设案燃香，以半炷香为限，裁判一声令下，参赛人员都拿起萝卜飞切着。

虽说参赛的厨子不少，可有真本事的却不多，不少是想碰运气滥竽充数的，也有名副其实的，例如孟茯苓旁边那个汉子。

别看他长得五大三粗，手底下的活儿，却不差，那把厨刀在他手里使的游刃有余。切出的丝儿异常均匀，跟旁边几个凑数的一比，高下立现。

旁边那位负责登记的人都走了过来，赞了一句:“好刀工！”

再看到孟茯苓切出的萝卜丝时，眼睛一亮，不过却没开口，直等到她切完，才把萝卜丝拿到眼前细看，嘴里啧啧了好几声，“真是细，和发丝差不了多少。”

孟茯苓勾唇浅笑，也没说什么。后面却响起不和谐的声音，“看来你还真有两把刷子，不过比完，能不能走出这里，还两说。”

不用回头，孟茯苓也听出这声音的主人是谁，自然是祁玉。

这臭丫头真是阴魂不散，还专门跑到她后面来。

“喂！跟你说话呢，你耳聋了？”祁玉见孟茯苓没回头的打算，当即火冒三丈，要不是场合不对，她真想冲进去，亲手教训孟茯苓一顿。

“死村姑，你给我…………”

任凭祁玉怎么大呼小叫，孟茯苓都没理会她，直至她引来一道道怪异的目光，还惊动了负责赛场秩序的京兆尹。

祁玉才发现自己竟当众失态，心里更恼孟茯苓，认为是孟茯苓害她的。

孟茯苓只当祁玉是个跳梁小丑，她只盯着高台的方向看，所有的参赛人员切的萝卜丝都被收到一处，由官员和御厨评出可进入下一轮的人员。

等待的时间总是漫长的，足足过了半个时辰才评选出来，一百二十个人，只有七十一个人有资格进入下一轮。

这七十一个人里，自然包括孟茯苓在内，她自己一点不觉得意外。

下一轮比的是整鸡脱骨，若想完整脱骨就必须对鸡的构造相当熟悉，尤其腹部与脊背处，基本就是皮连着骨头，中间只有一层筋膜，割开筋膜时要格外小心，把骨头取出，稍有不慎，割破皮的话，便算失败了。

几乎很多厨子都能做到整鸡脱骨，能脱得天衣无缝，才算是高手。

巧的是孟茯苓现代的父亲，最拿手的菜是八宝布袋鸡。

要做八宝布袋鸡，也是要将整鸡脱骨，只从鸡的颈部割一个小口，一点点翻出鸡皮，把骨头剔除，然后在鸡肚子里装入食材一起蒸煮，做成后是一只完整的鸡，戳开鸡腹，方可见内有乾坤。

因为这道菜又麻烦、又难，所以孟茯苓来古代至今。从未做过。她不敢保证自己做得多完美，至少能将整只鸡完好脱出骨。

眼看每个参赛人员的桌案上都分了一只活鸡，没想到分到她这里时，却是一只不知死了多久的鸡。

活鸡皮软、肉质有弹性，比较容易脱。而死鸡的皮发黄、发皱，摸起来还很黏手，很难脱骨。

孟茯苓知道是有人在故意刁难她，她抬头看向高台，依稀见到尚启昊唇边挂着得意的笑意。