第14节（3 / 3）

到人肩膀高的芝麻，一棵一棵挨挨挤挤的立着，从上到下井然有序的长着许多碧绿碧绿的叶子，上顶还开着一簇一簇的白花，甚是亭亭玉立。

芝麻出油，上手掐完叶子都会一手的油。

一背篓一背篓的芝麻叶掐回来，大火烧开水，把河里过水洗过的芝麻叶，直接倒进大铁锅，煮上几分钟，沥水摊开，晒干晒透……

这些干透的芝麻叶可以存放到冬季，甚至更久。吃面条，做包子、老谷谷，煮懒豆腐，都是很好的配料。

还有秋收后，收了大量的玉米、红薯、大豆，玉米可以挂起来，打玉米面，玉米糁子。

红薯可以十几户人家众筹，集合到一起做上一批红薯粉丝，纯手工的红薯粉丝，软糯可口，没有一点化学味道，这都是难得的纯天然食物。

或者也可以拿擦板，削成一片一片厚薄均匀的生红薯片，晒干，可以保存一冬都没问题。干红薯片用来煮水，煮稀饭，煮玉米糁子，是和红薯完全不一样的风味。

物资匮乏的年代，这些最易取又不费其余材料的天然作物，就是最好的食物来源。

从夏季就开始准备各种芝麻叶，萝卜缨子，干豆角，腌萝卜，腌白菜，腌酸菜，腌咸鸭蛋，腌鱼……

“娘～，咱家今年做点西瓜酱豆吧。” 林慧软着声娇里娇气道。

“做什么做，一坛子酱豆得费多少黄豆，大料花椒不要钱啊？” 林母摊晒着芝麻叶，头都没抬的回到。

“一到冬天，在学校都没啥可吃的，天天吃咸菜配窝窝头，我都吃的够够的。” 林慧哒哒哒端个板凳凑到林母旁边，软声软语的哀求。

“娘～～”

得，也不用听了。去准备泡黄豆吧。

哎，人林慧一低声软语的撒娇歪缠，就没林母不答应的事。

做西瓜酱豆啊，这前前后后得折腾一个多月呢。

挑颗粒饱满的黄豆，浸泡一夜，上锅大火煮到手一捻即碎，然后沥水晾凉，均匀裹上一层薄薄的面粉，放到竹筛子上，盖上树叶，等个天，它自然长出一圈毛绒绒的白毛毛，然后再看着它变绿毛。

当然，如果它不心甘情愿变绿，扭曲黑化变黑了，那就得挑出去处理了。

最后，就是挑选一个黄道吉日，在一个天朗气清，阳光明媚的日子里，准备食盐，花椒大料，切好的西瓜，伴着绿毛黄豆一起搅合搅合放坛晒酱。

历时近一个月，搅拌，日晒，通风，就可以起坛开吃了。

嫌味浓，可以起锅多放点油，放蒜瓣，青椒翻炒几下，舀上一碗西瓜酱豆，倒一些清水倒进去，过不几分钟，一份酱香浓厚的青椒西瓜酱豆就好了。

配着窝窝头，喝稀饭，吃面条，简直不要太有滋味。